Consolidación del Centro de Documentación del IDPC Colección Bibliográfica y Audiovisual / Viviana María Toro Gutiérrez
- Bogotá : Instituto Distrital de Patrimonio Cultural 2009.
- 1 DVD
INDICE. -- Actividades. -- Reseñas. -- Lista de los títulos reseñados. -- Revisión bibliográfica para un estudio del patrimonio gastronómico. -- Lista de las fichas de la revisión bibliográfica. -- Reseñas patrimonio gastronómico bogotano. -- Problemáticas. -- Dificultades en la revisión bibliográfica para un estudio del patrimonio gastronómico. -- Dificultades para la elaboración de las reseñas del patrimonio gastronómico. -- Conclusiones.
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INDICE. -- Actividades. -- Reseñas. -- Lista de los títulos reseñados. -- Revisión bibliográfica para un estudio del patrimonio gastronómico. -- Lista de las fichas de la revisión bibliográfica. -- Reseñas patrimonio gastronómico bogotano. -- Problemáticas. -- Dificultades en la revisión bibliográfica para un estudio del patrimonio gastronómico. -- Dificultades para la elaboración de las reseñas del patrimonio gastronómico. -- Conclusiones.
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