Atehortúa Castillo, Walter Nilson.
Saberes, olores, sabores y fogones del Pacífico Afrocolombiano / Walter Nilson Atehortúa Castillo - Bogotá : Alcaldía Mayor de Bogotá, 2012. - 79 p. : 24 cm.
Presentación. -- Agradecimientos. -- Introducción. -- Carácter evolutivo y transformación de la gastronomía. -- Comidas del Pacífico colombiano. -- Historias de vida. -- Platos tradicionales. -- El autor, la fundición y el festival. -- Bibliografía. -- Glosario.
9789589930717
Cocina del Pacífico
Pacífico Afrocolombiano
641.5986 / A73s
Saberes, olores, sabores y fogones del Pacífico Afrocolombiano / Walter Nilson Atehortúa Castillo - Bogotá : Alcaldía Mayor de Bogotá, 2012. - 79 p. : 24 cm.
Presentación. -- Agradecimientos. -- Introducción. -- Carácter evolutivo y transformación de la gastronomía. -- Comidas del Pacífico colombiano. -- Historias de vida. -- Platos tradicionales. -- El autor, la fundición y el festival. -- Bibliografía. -- Glosario.
9789589930717
Cocina del Pacífico
Pacífico Afrocolombiano
641.5986 / A73s